本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 % [1 m0 o$ J9 v" N! I q1 E
$ q3 i5 F+ x- Q$ R8 c8 I
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ' t, l1 Y. Q& T5 U
/ U" D) [& D m6 m3 ~/ M1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 y V3 r$ }$ Y" v
. j. i: @/ y. E8 v6 i+ C
: F5 S" b q& J3 K# W1 a) Y2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
- @7 f( b5 G3 c: V% l
7 v& r2 }9 K; S+ K* C
; F7 E9 F! M! T3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了7 |9 z0 { b9 M! a0 n& v- t
6 I% N, G- q& l k
5 Z" G' C4 O/ g) F1 k6 u+ j; M W, |5 e+ D4 b0 K- g% G
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
' k# R" [7 h. h% n% X
1 W- X% B' _; ? z. b |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主