1 Y. P/ j/ T- E' [( P! L- Q2 将辣椒生姜洗净,切丝备用3 ?$ u8 {$ H( L) s( a! }- T I
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3 香菇发好后洗净,切丝备用6 y+ @6 q7 u. q8 R4 q I, U
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4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝 3 Y9 t. L1 V1 h3 p- k1 k; c7 d1 H; [) O4 e
5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油# ^! k% s/ }/ g- o* y B
6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。0 r' m5 W: `4 z" ~! ?& D
7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。7 H! u" m7 S' [3 t
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。