【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ U- a; u7 q1 e/ \* k3 v
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

2 M3 |. e; Y/ s) [/ w9 V2 }. y1 h6 x    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
/ z3 e* o+ y* M* s3 j
9 @- v  A  w" y. i6 M, W
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 J5 Q' `6 G9 F: w1 b8 M4 [
- }. N* X: i9 q; b是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 U& i! e" s5 L; \* |
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 \1 {- ~/ D" u: J! S. `      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


( D6 `' k4 s* R( ]5 B- Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

8 v, ~8 F, a0 C/ T/ C# h看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ z3 s/ M- V+ w8 @) O# U. \, s
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
4 t( I+ I6 k" E1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
/ I" Q, \" T4 ]1 A! }2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
2 K3 A* r1 [' v

lily_zl

6 F7 }2 U( D! A* U0 a' C. B% Y4 o
. M" z1 W* H0 O! w! ~6 R美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
2 B, p+ b0 d1 e( _7 Y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ A% O3 W4 d/ i# m8 s. e' b辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
) ~# \6 j/ @6 A5 ?' F- y& f6 |, P2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
& G3 X/ n% y  S2 c5 p" S2 R3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
& O0 O" v4 e  {0 m' Y7 a4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
/ s# F3 r+ T3 _( F
7 S2 _: d$ k1 r0 l" Z* Z下面这个是今天刚做的。

lily_zl

4 P' G2 W4 G" {3 V/ {& G
- _' K1 d% K+ L! n8 y0 y$ v8 e4 I呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ F. n: Q+ ?8 e
5 s$ K( {  i  z. T: A) A' |1 F我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
% ^, _. w, }9 b7 T, jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

) x8 V! q' T& ?. C偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% v' x( T7 P0 v" x3 aplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
' i% o  U; Z% p9 z. g; v- `1 T- GJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ y0 E* \8 h" D! n5 y. y) K
$ Z, g" c. F5 _还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。