【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# E( q& l; P/ j; L       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 R0 I+ S9 N# i& I& d      43315

% M4 P% O" r; _% Z$ t' P* t    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( g& L) H$ Z$ j, g- h7 O4 d

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
" {0 ?- m0 r% p
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' U6 |/ y$ d( s
: u9 @1 g1 P8 ^8 c       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' R& G* H4 e+ {! A( _. d8 e
& J  w. p/ g3 }& }
http://www.chinatikfans.com/spa ...
+ M+ {5 Z+ p) O3 _1 \) s! n" Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

% {. y* v: u3 ~看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 y7 {. h$ O/ Q2 w9 j4 t
3 `4 k9 X8 O( M# D7 F红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
! `' P- u1 w' h9 T  S1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
, ?, \. p) y* @! c9 H1 V) f- m4 最后出锅装盘。

lily_zl

4 k  S- K" e% O$ x
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
$ N; V. ?; H6 y) a& j  X5 r# b1 V辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
! v% a$ v9 d3 g% H7 T1 将面条煮熟。盛出待冷却
( Z, D1 M2 X2 B0 z2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( y/ Q1 L1 i9 U' p# d  |+ A
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
- v& j  t& Q7 i5 b; g: N热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 Y3 g6 l% b/ C) f2 Y6 R3 d, c* \lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

% J2 G, Y4 C6 L$ ^6 Y& i* _9 q偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
# ^2 i- g& ], R8 kplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

) T0 C3 \  R( y' I3 s7 b沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。