夏天适合吃的菜
) [7 P5 |: O7 ?+ E5 a苦瓜煎蛋
U6 T! t0 t$ S9 R9 K3 K0 n' M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! h1 a) Y: c4 q/ S* p2 v# c/ T& ?; d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% p3 k$ j* f8 Y. m/ h! l$ H) j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! S3 q2 f7 }: Y) i( d0 l. b# ?' q
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凉拌粉丝$ g' }- w9 h- C! Q" E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 S- t" S# \: b# D7 |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 ? Z6 L1 y3 H9 p3 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
C1 l% U/ K& U+ \% d/ J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- }& t5 Z8 s& G4 D- I
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