夏天适合吃的菜$ q: j$ ]0 x i( _, h9 M! z8 @
苦瓜煎蛋
3 \4 f1 B" ]6 ^" s& R) U! f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 I a6 F9 t- Y2 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 E/ h% Y" [, [4 V& e4 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ `& b; e. n7 `2 p( Z6 N1 z& ^' ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. d% S1 I: k1 v& @: T' ^0 R C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( ?' e8 f6 n" W+ b- X4 [ {- |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! A. H# p2 z u. n, N6 u- q, I& L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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