夏天适合吃的菜, ` f' \" b' x
苦瓜煎蛋+ S2 W$ |/ I# l/ b; ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 D- d2 J/ x& w- b/ S; C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 b L- i1 M U) U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& D, r/ H) R" V5 _) d( }凉拌粉丝! z5 J$ r, D0 B" @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ y2 T. W1 f, E0 o# {( O' x: l& v, o2 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 i* [4 \1 S% {. g+ M# R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" S! C8 s3 ~; w3 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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