夏天适合吃的菜% X2 ^4 s; `4 u
苦瓜煎蛋
$ U3 i$ P, o3 c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ T. B) b8 \% K7 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 w. S6 c9 Z6 i6 h9 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) `' M- {# m, d L* i
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凉拌粉丝4 M" a- L8 S& m; h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; b I' c, @: ~% V; L3 m8 h. m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) e5 p7 `1 M6 Z+ z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) t: D% `6 i8 N$ C0 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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