夏天适合吃的菜; E0 }7 R, O) E$ D
苦瓜煎蛋
2 w. A7 l' u$ p- q: O3 ~9 l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' s2 u6 N4 r' J' U; m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 g, C0 u b+ J- t `4 p8 | a+ J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' p. a" Z! P# u5 @, p& |2 N
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$ n! L H5 U: u% m0 k凉拌粉丝2 X* S$ x% m3 h/ ?- D6 P! h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 F& L# t! O" W& e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, H! R0 D/ T5 P6 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
G* e/ y/ O+ u: q! [% n( m3 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 c# |5 v) a& Z: d/ R+ `
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