夏天适合吃的菜) d3 s7 y. C' l% s7 A
苦瓜煎蛋
* n* k9 L; R4 G X4 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: w3 l7 [0 \0 f3 D$ j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( Z% Z& c8 W! e& u( w0 a" M$ c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 w e' y/ M0 | ]! P凉拌粉丝
' b1 t$ ?7 P, J' J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! N. W1 h) _' F$ [2 U& h+ c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; T4 O5 N0 \; N3 Y4 x5 _' A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, b# e" `* P4 N. N5 g2 C% T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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