【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
9 j; x! v/ Y' q' J3 x
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
  T" |8 g0 U1 {/ a- D

/ i: b, R+ O8 [5 [8 r
! p( D+ R; `# p1 I) Q2 q
5 \# R$ R- s4 q- p- ^5 Z3 v0 B兵临城下
$ x2 x6 i2 V" l) |; w6 n
4 ~/ `( K0 d- x4 k) y带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
. F, ]* c7 o+ A1 R
( C6 k( n' Y+ \
( c8 h$ c& L) y( H! a

. I  |9 }/ L( N* Z- Q* K

+ M6 c2 \! l  i/ M

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

1 J9 m, e8 R% |; L  }
7 M3 W, s! u8 D3 D

/ p( y& N7 ?7 e3 M$ J$ H% r/ U
6 r  I5 o* y$ y' g7 h
* ]2 @, U' g$ W! H( N2 G; w

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

% K* e4 J; V# X) S水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

2 X( z& x3 H9 x+ e然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

6 [7 F$ T* j9 [; A2 k. e6 `看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
' \! Z& ]2 w  m- q7 X& f& R偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

, N7 O: c2 L5 @: I. f2 t
再来几张......


- J5 Y* ^* }, F3 I. Y! h6 F; s0 [
0 d; h2 f! R- c$ ?

  E9 u9 w! X) L+ I, T) ]4 c  l9 @
% D2 i( {  b2 R$ b' p& i



& i  W) H  T0 r% r
% U# p2 j( ^4 d& G3 n! B* E* @

% @5 Y7 U) u9 ?




* v  z* a8 w5 c% P! t* _

+ E7 D# L2 A/ b, ^3 D8 x3 d
. m% w& n$ n7 G- T$ E$ I