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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：* r/ n, b% l( V, Y" W$ V3 l1 Z
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥. d( @; d) a: b( q2 v
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
5 h* C- t3 c: o5 E1 x3 g' F6 G做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
( Z4 z. z3 g; F7 L( o6 Z提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。, @; N; N$ W7 D
7 v/ S# x3 ~0 _& m5 M( Z& m心神不宁——莲子糕' \5 J" Z& D/ G
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
" L# D% e r( z7 N& H1 M* e: Q2 q- G) E做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。+ m V% R) x' f' J3 m' N& l
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。& F: e, p, f% r: i- L
" {2 u9 Q! R t- e$ f) [8 G面色晦暗——冰糖银耳羹8 X5 C, k0 d6 ~, w
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。/ v2 Q9 [: J/ B/ V9 D4 Y1 \& c
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。6 B% r# A) |' w1 ?3 Q* ]# K% `
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
# c! b1 V" {* _+ P山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
9 ?: H" ]! z" e, ]* C" c做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
4 ^/ B1 c, a0 v& B4 ]0 q. L2 D, Z提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶
/ I! B& ~% D9 f/ t2 Y& C/ G; W# H吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。4 d6 f" S9 K' R, ^% T+ R' {1 D
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
6 v6 n1 J; e- ?# v ]提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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