夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) P( N( l4 D$ |5 J
' Z6 H' W% Z/ q  t* t' `食用油及鸡蛋的保鲜法
. o( i" t2 C% b3 f动物油的保鲜
1 a. D8 a% l# \/ m8 {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; V6 x* z* C$ k3 Z7 A5 x' N5 u; W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 h) L3 x( C. \1 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" O' N) f) @; X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, j3 t4 m7 i' W/ X6 H& I6 m: `  A鸡蛋的保鲜：
. c( R9 D+ i$ P  Z) L- P方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# ]' Q* Q# Q9 ]) j1 V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( F2 ?0 v6 M% ]  F; l方法b
% q7 m1 g7 m0 @! Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' d* P9 a% V% ^* ^. Z方法a
# o& L3 g, {0 f保鲜指数★☆
% ]0 ^( Z# U7 ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- q$ [% K: u6 d0 C2 E8 f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 Z7 P+ z! S# k! V# A( O方法b
* _* x* p3 x% `! S保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( @; l& `8 e0 z1 O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, E9 |5 I/ w6 Q猪肝的保鲜
6 `0 I5 Q; T, y0 W9 l' p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( k2 Y+ N% h  G. _( {# D大米的保鲜法
% n$ a; k9 X! p3 J+ @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ r# g! E$ \9 G1 [, O0 o保鲜指数★★★★★
8 ]3 v) _9 o% y$ V; {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# A7 i& Q3 G# F8 ?+ F$ e8 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
) ?0 ]/ h) G8 H: Z- R; O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& l, ?4 n/ M& G0 S6 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. ^- h: g3 m. E" g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' K, |+ Z# ^5 }' w: f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. W8 k) p, a" ~0 G9 n( z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 u; R3 E9 f( B& V8 \6 J包裹法保鲜
# |7 `, O- r6 F7 K; i4 i) W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: _0 Z5 S! R; G" u" F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# U$ u! f+ J( a4 [/ f; L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}