夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  U: N) K! {$ N! u7 @
+ V6 j9 g9 i: V* v食用油及鸡蛋的保鲜法
' I  q9 f" ]+ p动物油的保鲜
: c6 j% G# z3 _/ G( r9 T0 g/ `保鲜指数★★★★☆
3 P" ~7 z, z& ^1 ]; R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 T* N$ ^4 ]8 P" C7 m0 d2 V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 o3 S9 ^, C; E1 o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  d) t3 W$ m1 y5 R. W0 ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 N# \6 H  o# h+ N, x+ D) n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 Q4 I* o# m0 d5 Y6 `) r) ]鸡蛋的保鲜：
: h# Z& g# P6 d* D) J方法a
+ ]' t, U1 b* |. w1 g保鲜指数★★☆
2 s. ~  ~- N7 j2 O  ^! V2 k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 Z3 h2 Y2 U6 X  s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 f8 o: c4 h7 a) ?6 F# |$ [% ]4 [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& }! }$ T" ]$ k( }: B肉的保鲜
5 x7 D" u6 |% S; r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 j, T! s" i' e$ m: T4 }8 z方法a
保鲜指数★☆
& i, [* ~4 R, Q  B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: T% E( u% H6 {7 r# v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: u5 S  E5 \4 }: l6 F. j$ l5 L; x2 U保鲜指数★★★
" n) I% p/ g2 V3 n2 F; Q8 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  W+ F: n: b' k% ^- _0 I, [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' z$ a4 l4 d5 }# T1 J% r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 ^/ y) k% |1 P) K8 N; V大米的保鲜法
9 C; l  o# q: H2 H4 l. a/ Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ y6 v! g( p# u( Y. x, }/ P# V0 f方法a
保鲜指数★★★★★
; r3 U6 H- y& d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- I& x0 U- S% Z! O4 T& `" ]方法b
保鲜指数★★★★
5 L. F4 f# g! t/ C& z4 r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  [% r' m. l* T( z& V2 ]方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: R9 X3 ~- `! V, e, L" i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- N* I- D# r7 \0 B1 v& D. W保鲜袋保鲜
* n3 }6 ]. Y' r4 a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 I8 ~2 c2 G0 h5 [( Y: G4 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 i- D" h0 C3 q! l  P5 T/ c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ w+ @& ]3 U6 f水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}