夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 z! V' ~. c" S5 I+ M食用油及鸡蛋的保鲜法
$ T4 E0 C" y4 X" H6 w动物油的保鲜
9 |2 a( f$ ^$ G/ A5 r* f保鲜指数★★★★☆
1 O) _& `, M' P, o+ o- J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 d4 d* e0 s! l* U: \1 ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; ~( a+ f3 A2 u$ X) |# ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" r5 J3 d$ O8 P% i$ b; N( L* F方法b
  j4 [8 T9 w4 O2 c- r保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 W' l- [/ a8 W, N2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 j' n- n* |" W+ N. ^! I( C方法a
3 t; m4 q1 z1 `" C保鲜指数★★☆
7 B9 ^5 G0 _- s8 g& d: H/ q( C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) E8 I$ w4 ]0 @+ E) W8 S) ~% j" c( A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 y; ~: K" o  N# l  T5 Z- M# c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 P9 E! o, X7 x5 K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  z4 |0 A4 t7 w5 n& Z' o  n9 j肉的保鲜
! n# x. {  `1 W3 Q- i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ K- y5 o* m! L" u+ f: z/ l% C. k: Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 c0 m# V9 w  ?, L& J方法b
保鲜指数★★★
0 g* x' [  h" \. S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 G. A, p, P. S2 G% m1 \7 s8 Z/ @4 @猪肝的保鲜
! t) F2 z- L6 T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  L9 `1 O2 u1 Q3 `! x保鲜指数★★★★★
5 a# x* ~" G" O! f* i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 {, Z& q5 k2 ?) \9 \; M) M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! g5 y0 C3 J! X" e1 }. u& ?方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* D% x3 J2 k  i% ^/ G) J- P. c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- I! w/ T! U3 n9 y0 I" t0 {% I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( k# \" j9 z5 w; J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* @3 y, q6 o4 k. H! u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' M8 F5 W7 S( T5 X+ x& ~" Y$ b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* z8 v. o( T% T5 u4 j: ?; ^6 ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: S6 W, r& \5 ]5 ~9 i  c' q; j水培法保鲜
8 d$ F7 c+ i' J0 o8 K保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ [3 D1 t3 `, k9 N4 \/ O& q$ l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ p' Y8 X0 h, V5 `4 ?) ]( Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}