夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 l2 u' D2 F+ l. k+ a& ^
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* M. |' q6 n. ?: X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 O) r) y; _7 V, E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% P/ c2 R! P4 p/ U8 S' i保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  h( R4 b" M; E方法b
保鲜指数★★★★★
) y: t2 F) H6 @/ A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  W% `, _" h7 Z  H, H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 j( W, |% u% G& ^. U! I方法a
3 a  o7 }8 {2 w* }  e. _; j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: E8 b7 T5 I: y( h, W) m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  S8 [/ m& o0 I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% R: y0 P8 {7 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" w9 {% V) G- \6 O% x% N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 G+ [# U8 S# S3 Z$ @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  J3 K' |, _9 f3 @' v$ R' Y  c方法a
  A- e+ ^1 n( R0 g/ N* J' p3 {! \保鲜指数★☆
1 z# ^5 A" F; s6 ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 Y7 Y2 g( H4 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( T7 R7 P! @: z2 M$ z8 h2 d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. i& Q) Y4 r$ J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 n! i4 c( f9 o! P方法a
保鲜指数★★★★★
! X, x4 D' o  _9 X& @5 f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% B6 R  [/ p) M; o6 K% Q) _  s( Y保鲜指数★★★★
/ b5 X/ Z0 w5 j0 E/ I3 h/ F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) C2 U4 H8 `6 E  ^3 t6 c+ o6 Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 @  g. ?6 N* D方法c
6 p& a6 m: B7 [! C+ @保鲜指数★★★★
3 j% P7 d0 s& o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 f& X: ?0 B1 A! T( @3 u% E! B蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  Z: y+ I# e& O: i保鲜指数★★★★★
& w$ h0 t' ~+ p$ c9 t& w适用于西红柿、茄子、苹果等
  H; `7 |; ~3 \, _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. O# \$ Z9 B2 W1 E0 s; k2 h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! C4 ^2 K# X. P包裹法保鲜
3 H7 F! M8 _. X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, I5 a( f0 Z7 L1 k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 ]" i6 Q1 S3 c0 U/ R: w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 Y* i% J) Z3 Q: V+ G  L3 _1 E水培法保鲜
+ Q# L/ L( }5 B  j' w9 q) l保鲜指数★★★
3 W& r/ f0 `% ?, x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 q. k- \. Y; C( m& R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}