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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
) P( N( l4 D$ |5 J
' Z6 H' W% Z/ q  t* t' `食用油及鸡蛋的保鲜法
. o( i" t2 C% b3 f动物油的保鲜
1 a. D8 a% l# \/ m8 {保鲜指数★★★★☆9 D% I3 u" H# S( \; q
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。  X4 ]# W+ ]2 J6 t+ B
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; V6 x* z* C$ k3 Z7 A5 x' N5 u; W植物油的保鲜方法a/ C4 V& S# F" i! M% i, D3 ^, \6 p, p$ V
保鲜指数★★★★★4 X( s8 C- T& ]7 D6 }. _
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
9 h) L3 x( C. \1 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。& H  P7 @# [. T" s
方法b1 }3 q2 c8 o% {
保鲜指数★★★★★
" O' N) f) @; X1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。: D- a- M! }$ d; T0 @
2.待油冷却后,注入油壶保存。
, j3 t4 m7 i' W/ X6 H& I6 m: `  A鸡蛋的保鲜
. c( R9 D+ i$ P  Z) L- P方法a9 v  E+ y8 |" v- u, m8 y
保鲜指数★★☆1 N/ ?9 p0 q* g: }8 A+ P3 s
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# ]' Q* Q# Q9 ]) j1 V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
( F2 ?0 v6 M% ]  F; l方法b
% q7 m1 g7 m0 @! Z保鲜指数★★7 M  i- \) L! e9 C
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。& O2 \: i7 H, W$ K2 ~0 q
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。6 {' B+ f6 _* m3 |9 l# ]1 K4 L3 H* a
鱼、肉的保鲜法. r- c, k" E; `, @) R
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, y6 ]2 T6 N7 j2 l+ m: _: z
肉的保鲜$ `* y* F; \% ~5 y7 e
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' d* P9 a% V% ^* ^. Z方法a
# o& L3 g, {0 f保鲜指数★☆
% ]0 ^( Z# U7 ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- q$ [% K: u6 d0 C2 E8 f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
6 Z7 P+ z! S# k! V# A( O方法b
* _* x* p3 x% `! S保鲜指数★★★8 ~  H! J3 b) ?# ?  a1 m
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( @; l& `8 e0 z1 O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
, E9 |5 I/ w6 Q猪肝的保鲜
6 `0 I5 Q; T, y0 W9 l' p保鲜指数★★☆7 m8 V" X6 f. E. j+ K3 R
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。; F  r% ]. H6 ~6 D0 n. b
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
( k2 Y+ N% h  G. _( {# D大米的保鲜法
% n$ a; k9 X! p3 J+ @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。2 {6 O5 p0 Q# c
方法a
+ r# g! E$ \9 G1 [, O0 o保鲜指数★★★★★
8 ]3 v) _9 o% y$ V; {1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
# A7 i& Q3 G# F8 ?+ F$ e8 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。. D" c! Q; d/ c& }5 L2 X/ B
方法b+ @/ t1 x3 D# t: X. B. o' |
保鲜指数★★★★
) ?0 ]/ h) G8 H: Z- R; O1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
& l, ?4 n/ M& G0 S6 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。; q, x0 ~4 y" O6 {% L' t
方法c( N3 `% |  V6 d1 {
保鲜指数★★★★
. ^- h: g3 m. E" g1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
' K, |+ Z# ^5 }' w: f2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。* W# Y% i: Q  M6 }3 `
蔬菜水果的保鲜法
. W8 k) p, a" ~0 G9 n( z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。7 K! _; r6 N8 k6 L& A) J$ A; x
保鲜袋保鲜: u' b, _; d$ v) ]$ x5 W
保鲜指数★★★★★" G$ t% q& t  q+ e  b5 S; P
适用于西红柿、茄子、苹果等# V' B# x' S4 ?8 f* X& x
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。: j* [1 E3 Q! P
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 u; R3 E9 f( B& V8 \6 J包裹法保鲜
# |7 `, O- r6 F7 K; i4 i) W
保鲜指数★★★5 K' t/ V& G9 N3 ^
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜% [+ ^0 _9 W7 l8 |6 a- A+ r7 b3 D
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。0 I9 \3 w& o0 e* z
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。/ |1 t( d9 q8 f1 a' P
水培法保鲜
: _0 Z5 S! R; G" u" F
保鲜指数★★★' a4 [0 q, a! _( g, _) }2 n
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# U$ u! f+ J( a4 [/ f; L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。, @, U& @5 o; W0 |# b& J1 c
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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