夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 q* D5 ^) l+ G8 Z8 ]动物油的保鲜
5 D8 u9 A, Q3 U# n( x' @2 V+ [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& l% o3 }) q% J, M9 e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 S, ]; ~& q( I( M! ]0 G植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 J/ m# |+ L6 F& `6 j% C' u$ B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, J8 s( X* V9 Y  C- z" U保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 l2 o% I: K4 B  M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# C2 I: ^3 w# g# T/ ^: Z7 i! }  M方法a
保鲜指数★★☆
! E/ o4 D1 S) _$ E6 k4 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 f( P! ~" @, W9 c+ K, |( d! m: S方法b
保鲜指数★★
- q4 T5 R" N& u9 _* D6 ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. w" j6 [: a: P5 |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 j# C/ q& R2 |+ v+ g! k鱼、肉的保鲜法
* r6 s% O) ?3 @: a  [! F* C" C8 o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 i8 f$ [! p9 l5 N% B1 {) B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 R4 f% M, Q- E6 \: T$ E. D( c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. p% r% z! o: d  H$ L" K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. l1 F$ L2 s3 ]+ \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 D4 }0 b' V6 J$ v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 H* c! _: x# d0 o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 }( d/ U- F$ B8 N方法a
7 D. o( i: M! S6 T% Q0 T# a1 y保鲜指数★★★★★
1 b" j% q1 Y( `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 t7 g; S8 t" o2 i6 b- w9 d方法b
& f3 W$ O1 V# @8 l+ _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 {0 i& w5 L& Z9 A0 a& R8 J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 @( P3 d& B# j! _% [. g5 Q方法c
9 O" Y8 y3 A0 p5 B保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! k( m/ O  O0 L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# x& T1 m8 n- Y1 n' s3 J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 r4 L4 R: d! x$ I/ Z. L7 ]1 h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 w+ [7 A/ J; E6 F2 ]包裹法保鲜
. }0 ~4 ^8 l( p) n保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& `2 J: Y+ a- O, D" y7 M* k3 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 u4 v1 `% k( V& O6 n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 A+ V4 w5 ~" g1 V0 P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) _. v1 P3 P' H) v) @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 H' J* S' _; \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}