夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* E5 M3 n$ y% f" N# V动物油的保鲜
3 N6 p- w5 a* m/ l0 \- c* _保鲜指数★★★★☆
: p# Q: k! Y( k: d: B3 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 G0 b7 F! |3 M% g& S! H- {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ N; l$ v) C) F" t方法b
保鲜指数★★★★★
, N! i* ~/ A& s8 `  F9 e: E  v6 ]; T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ }2 Y; l% a( A: W, ]& _! {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
. C  h7 {1 T! V& z5 H. k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 r, b  S6 K* F) l/ ^# ~8 g保鲜指数★★
+ t' I4 n; Y) W6 s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; d  D& O% q/ k+ E% o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 j& ~" X4 Y5 }" c7 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 [5 N( o+ @" I; N! H方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 a# v3 {: T; u5 |+ Q  U6 I8 _( Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 ?9 H6 e0 l3 b  p8 ?; s1 T保鲜指数★★★
5 V1 Z- C% O5 ^+ X+ W9 w6 Q1 O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; R: s0 j% z6 A" G" q猪肝的保鲜
9 c; Z% \3 N3 N+ }+ H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 d) \# j4 E- O( c0 g大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. @. d, H4 p7 c9 t8 i方法a
保鲜指数★★★★★
# P! O' x2 ]- d% r. w- p, m& v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ _. h3 |7 h# B, j, E; [- Q* ^方法b
保鲜指数★★★★
: T1 \1 n8 i2 Q1 m/ D6 |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 d3 h1 V: x' P) {, G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 d0 K% {/ U; E/ I: v  H* O保鲜袋保鲜
: C4 N( R9 X; e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 B" W& T, _* J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 R! n' \/ h- {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% R' h9 E7 ]# t% u包裹法保鲜
* M$ v- w$ @8 G7 K保鲜指数★★★
9 s, l/ j- G# s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' X4 S  t9 Z0 n/ V& }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 z# _3 z+ G6 P9 h$ r- M9 L- p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 A# ]8 }4 L5 L7 h6 `水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}