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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜" G1 K$ @7 p! Z
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;& n4 B% e7 C/ K& t% R+ P5 C% Y+ X
' Y0 b- [! Q2 g6 i) U7 _7 Y 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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# K; ~: P0 Q! J# T% c0 J 最佳美容食物:
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& N, {3 p# {8 X% N 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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4 ^! U0 [7 q' M L 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;- L4 }* J( N6 Z- K7 p6 L
5 d" a* `3 d: V/ J 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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7 ]- X. Y8 \& B2 c+ i, K& i3 E( c 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;5 Q9 i( \$ E( ?: l: t/ f. r3 y/ n
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 |6 j4 O% C6 A4 e& h+ x2 i( L: U
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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, u. @ u& q! E7 }3 } 最佳护脑食物:+ p; r) G: B8 y4 V
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。* S5 G0 S- ~+ l6 W2 j5 @6 j: g
哪些属于“还原食物”呢?
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* j. Y7 _4 a' H' _( @3 r 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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1 Q7 }0 K& R% E, T( H 最佳护心食品:
# N2 c2 c1 d4 H 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。3 a& W3 U' g* X- U" k
0 Z$ y* _, U# ~3 w' |7 n4 u( T$ o 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。) O: a0 o; M! m! J$ ~, X" e: j
4 i/ d g* X7 Q 最佳纠酸食物:- J4 [5 E4 u" q) A
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; i3 j7 Q' ?4 f0 ?) a
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最佳食品榜(名单)
1 H+ \2 [5 L# M! K 世界卫生组织公布的最佳食品榜:5 R+ F4 I. L. Q) \' K0 T, l7 A
% j- a$ q) J) D1 b) g 最佳水果:) c; a: ]& c9 \# d: b- |9 W
# j: }4 B+ G" l5 H$ P5 ?. H* _ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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" C1 n6 {) z+ g' D$ R. W9 D 最佳蔬菜:
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# W/ Q m9 A( k9 n4 _ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。7 h1 o$ L/ w! S# `* M0 \( E
o* [/ \* x* O ?9 l 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
6 k# B9 n& i0 E/ | 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。9 q0 U9 h4 M4 I2 X0 i; d5 J
最佳食油:; F/ q/ B5 H7 _. @5 I' X! q
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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