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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 $ L7 {9 P8 t) ?- W4 @
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最佳蔬菜8 Q. O |) x4 a: u
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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" E1 I$ z# y2 v' ?4 f% Z* f2 D7 t 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。. w9 ^: W( C7 w& T
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最佳美容食物:; R" d/ b* ^9 m* D: H& V& m
- o$ V+ O: P6 [& P 近年来,国内外美容专家看好以下食物:8 i) B& \- C& {1 K9 r
: [, r7 e$ L' @, [ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2 i7 w2 W/ j/ |7 l 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;7 e' U8 U0 r( @% f4 P& {
& [" w* W5 m* h 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;5 d$ k" k/ u! F: v
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;' L. Q$ Y$ ^- ?) X! ~
, _0 @! \. I% v0 g, a/ e6 e 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:$ T3 K1 j! D" j" @+ _
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
# c: s: p1 i; {; x' e哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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$ W, e4 X l# R. Z7 I0 j% o 最佳护心食品:3 M" B2 O% V- v
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。1 |5 m7 X: T( _$ S
3 J2 N* d+ f. ^# X i& _0 Z) D 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。# D# p0 }9 |6 S0 a `* i% P" j
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最佳纠酸食物:
+ K9 ?& W# z/ l/ j$ X! V- c k 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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8 W5 @0 m( X! h: G( r4 m 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。$ D) J# t; I' F
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最佳食品榜(名单)
$ G% O; g( M1 v4 {3 q- L 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:% V) D- P% z }& ]
6 w& G m. E! [2 @' Z 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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/ a9 ]. y& O* k% V1 y9 J4 R 最佳蔬菜:
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+ c+ o2 t e9 Q2 F1 U 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 ?- C* v( f# X" [+ b( @* @
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最佳护脑食物:
- O; J! p0 o% r4 V6 h 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 V" {: _! I2 l% P L0 v, F 最佳食油:
( _ v `" v" d4 N0 g6 n$ a 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。7 E0 v5 G" \, J
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