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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
% r* V0 C) p  T) }; t% ?    如果你第一次听说“辐照”; H! ~" C7 Q! l
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。: e5 m2 Y# Q: z. h2 b% K
9 j9 z, P5 {  o
( H' t( T" i+ ^
2 M& S. j9 p& t0 M4 Z0 t
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。& ?% r& \3 w7 O7 @
9 i$ a: d& I( `, {

) y* g0 x6 s  I  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
" V3 W& e4 S( y% `1 j
6 ?4 R. K' s* m$ K2 k" Q    无处不在的辐照食品" l( s. D4 S4 c5 T* s# p

* n: M' Z% s. T8 t8 s! [) P  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。2 {* [6 G& {0 m. p
4 E" C& {, ]$ [; X5 B; o! b' C3 h/ A
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品- a* J0 g7 s) w
: [5 T, G- e. G0 H+ P
  特殊食品:无菌食品。
1 r1 f9 L" Z" f2 T
: [8 t# W6 x/ ?; B  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。$ x* H$ d% j/ M
; L7 P6 H3 _9 R7 D! L  F/ w: U% o
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
1 W8 A# _4 ]; m$ j2 k; W) D
. e& B) a* r0 ^  |, c  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
; O0 I$ f3 L: S3 w' i, {. W5 {7 z  ?2 I
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
  [! f' v2 q% E- \$ T4 D
: w9 D9 w4 L* N* ~    尽量少吃辐照食品
: v8 \1 o; u3 w# S' g' O* X6 m( O$ X
0 U3 c& s2 e9 l/ e  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。# o6 X' g) P3 H! J( K
2 V& h9 e: Q, [0 @$ P
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)" q% M. _5 s6 L

! R3 {5 V# B8 {9 a  ~3 m  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)1 O9 k8 ^+ H  k
6 m" g% K; m5 r# u" S1 z
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。: p6 h7 Q, l7 S# V

( m: `  }* b; j  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。" K- H2 T! f  O7 O+ Z& ?* ^

# f; z& T: M9 J! j( r( t  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。! m' @* I# L3 }) Y
+ Z& G( n: b5 o3 e
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。5 d! S, K  v$ r- w/ {/ F. c
0 p$ I; f5 Q' h3 I
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。; z  L1 o& G( p  U
/ r" T3 [2 T; y
    百里也可挑一,找到非辐照食品3 K3 ^3 W! z# J/ A' j

; C3 B+ M: X2 w( W& V5 z0 f  ?  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。8 U# Y. H+ f# l/ l: O
3 `- K+ G- O- ?8 X* I
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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