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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* w( W' N9 b0 w" s; L- {' e/ Y6 F$ d 鱼+豆腐 ' H) b1 c5 q4 r. J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 c) k- Y9 W3 M; X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. z3 _0 U/ G8 P1 D8 @/ H 猪肝+菠菜
' ^4 ^* P2 j8 y0 j3 A# ^ 作用:防治贫血。
: Y3 o$ r4 p. l5 e. C6 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; f' I3 Q8 D9 X) h) @
羊肉+生姜1 q# n+ C3 V X2 T* N0 S5 y# |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# c- _, E6 G0 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
u$ G, ]9 C y$ F 鸡肉+栗子
& w( o; [8 w& b. N+ { 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 K7 g5 S, m. }- D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) P, {+ k$ ~; w0 @6 X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% a5 ^1 J+ K j# C
鸭肉+山药7 d+ Y$ w- t5 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' \& o8 R, Z7 Y. E: K) X0 r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" G6 w! r3 y" _2 j! g) I0 j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; b: o- M9 A$ m$ R6 Q/ F/ `
瘦肉+大蒜
' V) K3 e" M0 m5 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 q1 X/ g; z- V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 ]; {! d5 C# p" I4 d3 q
鸡蛋+百合
7 l4 J& b4 @' T( e2 Y* N 作用:滋阴润燥,清心安神。
. d: ]5 R, N0 ~( P2 e/ E: E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, p2 A% o3 x+ w
芝麻+海带
) w4 K2 `$ q8 @ R6 i 作用:美容,防衰老。+ Y3 G/ o; R$ B2 z" D/ A8 H+ N. N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 T0 {+ p6 p, @ _+ S: W5 q+ x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 P' N9 H) K1 g" ?' e1 j* p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ C' @% D; A; G& z1 z9 k) o8 G8 } 豆腐+萝卜
- }+ @2 c7 M: Z Z+ \ 作用:有利消化。
; J: X' B. k, s; r) R6 s% J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ P% ~3 Q: y' c7 t" y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 r- u6 Y9 x- k) f3 x' _ 红葡萄酒+花生
8 H" f+ T' P6 k9 W ^% m# C 作用:有益心脏( A4 j& X1 X! z5 D ]# r- v* B+ i9 X& W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( q/ k% m7 I7 A. v
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