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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: [/ p5 i. Q! m ~; r 鱼+豆腐 ( F% U, @" ?- k# B+ T, O ?5 d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; e, E6 Z% e c% g3 t! p% A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 j' N- f5 e3 Q 猪肝+菠菜. z1 A# j1 s' j$ h2 r
作用:防治贫血。4 T1 d& X$ [2 \ P4 N, n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- `4 H- j+ y$ c 羊肉+生姜
& K% h5 }# c0 v8 X3 K q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( O3 T* [$ Q3 X% @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 o( b0 k1 }: z6 N( M( h5 _- [ 鸡肉+栗子) I- L( q8 O' `- x) ^
作用:补血养身,适于贫血之人。( ` j v) C/ }( j' H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# h( B7 f' q- b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 r* w, i$ J5 u) R! F
鸭肉+山药
2 U1 i; B' K6 C4 H5 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 R5 o! E) ^7 p+ _" A& Z# q" B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. ]6 R Q2 l% @. o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ S" Y3 M! y$ [; k3 V. V 瘦肉+大蒜( n0 L. r& S+ d. d1 e1 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( r5 V( ^) }, t$ k# w6 f5 X5 q0 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ {3 L" F5 J7 Q& v! E
鸡蛋+百合
4 U# w3 |. [7 [- f8 t( G. J2 } 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ ?! x& t9 @: s U: _, X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 i$ H. D8 v; p) z 芝麻+海带+ @# L, ~* |# o$ B0 Y# I
作用:美容,防衰老。
2 F. t: y' v! J3 V3 c8 p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 C/ N: b+ Q0 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" z6 j; H# L/ y4 e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
s: q/ |! O8 B0 p 豆腐+萝卜* p$ L3 u, x7 F% }
作用:有利消化。/ O+ `) i& j: M" V8 ] s. T: }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 F, Q0 k4 `. I- J. l0 ]" q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 @% c" M- \8 U- V$ d# W R
红葡萄酒+花生, t$ |/ L# V6 ^2 r
作用:有益心脏3 X1 y& l+ V2 |8 h2 ] p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , _: s$ Z+ _# C
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