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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 d! q) |+ N; w8 z- n
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鱼+豆腐 5 H* [' r& g% \5 A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 N* e( V' f1 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 Z3 A& f/ U$ B 猪肝+菠菜
7 }" d E2 H; n8 X! ^% x 作用:防治贫血。" b* M3 h7 x4 b- W0 p' y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 X3 X/ n; F/ Q# b7 z
羊肉+生姜! E* o1 {2 E6 ]9 d: I3 b( ]+ [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- ]9 m! U0 J+ O- Q) d/ C" u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- _4 c+ |$ C, @! ?3 Y! B& |1 q 鸡肉+栗子
. A5 | T' C( Q0 m$ \. b& C 作用:补血养身,适于贫血之人。
# K5 E0 Z( g# K. _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" r) Z( ?, c9 V7 S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& n' C3 Y- e$ u! I! S! g4 P- c" R
鸭肉+山药
; ^6 s6 _0 v7 `4 d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 T7 ~/ \) q w( g8 h" ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, A4 _; W: L i2 B/ s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 ~7 |' u1 e0 b6 O( q 瘦肉+大蒜
) F9 T4 n) \+ `+ s5 ^# q2 p! [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& C3 x' \, O8 a) l) @$ N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: k/ P% {+ ?. {: S6 D6 W 鸡蛋+百合
8 X, ?- C- q) E% L3 b. i j 作用:滋阴润燥,清心安神。; h( |. h$ S+ d7 u, ~. D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( _. W% d1 p" O" A! T* n 芝麻+海带
1 V2 S9 I% c2 P: v 作用:美容,防衰老。
! ]* A! `8 @& i2 s% v% ^% s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 y; _7 G1 k- K: W. F" B6 Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. F" v) ]' V8 E1 e O* ?/ A1 B+ H
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ x& [- a, |" y9 U5 g. z
豆腐+萝卜+ h; G+ ~9 L K- h" ~; l
作用:有利消化。7 L; h/ m/ x7 E# [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ r- f( p+ ?6 G! `4 ]% D# O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 D1 k4 Z3 j7 ?0 Y: J+ M, V 红葡萄酒+花生8 `' h" |4 v. M% C3 i. E
作用:有益心脏
4 |) B0 f C0 j7 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - h4 }# g \8 |- Y2 i
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