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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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q* z. G" R7 { 鱼+豆腐 8 \& Z* o0 _8 A+ G# y; M- N7 X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. |3 L% s( m& H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ v8 a* b. H7 r$ S: N 猪肝+菠菜
' m/ ?7 Q8 }( G" O3 D 作用:防治贫血。* j: z( J4 l/ E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ n& t7 G3 u+ s) A4 B8 n0 E 羊肉+生姜( u: r, A! M& X) K" ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 e5 ], X, d$ p# v8 N/ C8 ], r- Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 D7 R ^' D$ Y/ F) N# ?" h5 U | 鸡肉+栗子
0 C2 ?- g$ O0 ~) c/ H 作用:补血养身,适于贫血之人。
A/ f8 D1 ?/ x9 l# B: l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ m3 w5 _8 k6 j5 I. X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 e# r5 a8 f% B 鸭肉+山药
: N+ [7 r0 W2 N( [. |5 z5 M0 m& h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 Y% t9 x8 T. x$ ]: T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ [! a$ D5 u1 z0 _5 W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 Y9 z5 o: p) m9 ~* Y( X 瘦肉+大蒜" C- g W. K6 f! V& A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 E4 N& z2 a2 z& J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ c, F8 `$ x) S* @
鸡蛋+百合
0 L8 r7 P% D$ w. _+ _# ` 作用:滋阴润燥,清心安神。, @# G2 z) _2 d! ?+ \2 ~ u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; h% `0 E& U: Y+ c6 M" l: C
芝麻+海带
% [" c' i. }, \# p0 b, D7 J. j0 i5 B 作用:美容,防衰老。
( w. [5 c* W8 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; p, E& S; {$ W# r& W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 O3 [8 Q1 _, n$ `# M5 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 h" \* D2 \" e7 q 豆腐+萝卜
/ w8 E! P( ]$ o1 k 作用:有利消化。
) z; P3 \1 i" `' h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 N) R: ^; v3 @3 N+ R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ P* J4 J% R9 @( l: z 红葡萄酒+花生
' W" ^# t# A, D* K: f' M$ ] 作用:有益心脏2 `+ {: n: q" w: K9 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " {* {' C- ~! J; p
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