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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% q$ K0 B4 J* i) @2 Z0 ^! j% H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ q$ g6 n; p( z- P4 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 V+ ?; y# e* s* d O0 H
猪肝+菠菜
! s8 H$ a7 e) r! M# G 作用:防治贫血。% ^3 g$ @4 R2 N$ h- D$ L/ S, T2 m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 k: J- Q0 q9 P
羊肉+生姜7 l& ^. U. K; k9 Z. b3 j) R9 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, W3 q/ M' W7 I7 }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& M5 ` `# U) J$ B) a! f" Q# d% ~
鸡肉+栗子
0 M9 X3 @3 l% H) v, F& R 作用:补血养身,适于贫血之人。
% _2 i2 Q; k8 G, d. T$ { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 F9 [0 H D) v* Y. g2 Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. l# s( S4 [3 W, k
鸭肉+山药
' P: j. F+ T. A% S/ M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 ~- A! p8 _' E7 }+ J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# R& J7 h# S4 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 e; Q5 F( \7 q$ W 瘦肉+大蒜
7 i+ t1 z% j& J# R* F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ p; L; j. c. ^/ O# d- ~2 ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" ]0 I5 _2 p8 G7 ^) ]0 [ 鸡蛋+百合
; [% F" x4 A5 U/ ~2 C# e 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 V1 q% e3 \2 D2 J+ f8 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 K; v% ` y8 E% V2 ^. x3 I 芝麻+海带' c) A& r& Q, l" F7 Y1 |
作用:美容,防衰老。
, S* c0 C$ }! ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ ?- B! R4 e9 w/ }" n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 k4 n* y N$ H" [6 R* Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) B& X! \( ]) }, E: N: \ 豆腐+萝卜
( e0 T& L$ ^8 g 作用:有利消化。
0 F9 b" D/ a- d S0 w. ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: h4 e! N4 G$ X3 v: s" i% W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: h$ O& A& ?. e. U, R0 x& b% P 红葡萄酒+花生
8 `7 D1 y9 \6 p6 B 作用:有益心脏& S/ l9 y6 @: _; Q& R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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