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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " Z d& }3 r' q# c1 n
; G8 R7 d! V: E+ ] 鱼+豆腐 2 B* ^0 z8 ^! t9 X4 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 Q7 R& N+ z) K# e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* k6 u9 Y( V0 _% u* s( @* M
猪肝+菠菜
- M" g4 u# F$ ?9 g* g9 Q) o( c% G2 K 作用:防治贫血。9 c& ]% X( \ x! e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ s5 e: e$ R( D% f 羊肉+生姜, N# w9 E1 y7 v) P8 y- }9 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 V3 `9 I% s5 R4 y: X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" e5 u* Z6 ^/ E% L
鸡肉+栗子
) F3 @* z: E+ O& p( l0 Q 作用:补血养身,适于贫血之人。# w1 k; Y" `* t/ t! g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) g7 [7 [% I2 T, u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 S. T0 b+ E8 T% g: v
鸭肉+山药$ n0 N }3 ~ }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& n0 A( P) R) z4 N8 q5 \. i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ l$ j9 F/ [. s" K8 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! {1 T# O6 R5 Z# g$ k 瘦肉+大蒜3 W8 U9 @4 ?( P, U8 n8 i( X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! R0 Z# J4 Y- Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" D6 o% a6 s7 ]3 ^1 j! | 鸡蛋+百合' e4 u' b7 n/ m1 j" |1 `& f6 k
作用:滋阴润燥,清心安神。
& @9 Z3 l3 ]# D9 g2 f0 X6 Q J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 {: V* m! `, y; l9 r1 U 芝麻+海带
7 F5 i" q9 _2 f3 L) n% o0 ~ 作用:美容,防衰老。7 j" f( s0 \1 V0 H% N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! I) o' R+ w6 a+ w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 a, w j- a5 @. _' Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。! |* c5 D5 X" `3 @7 I
豆腐+萝卜8 g h- R4 e$ \$ y: W3 X5 z% N. Z5 @
作用:有利消化。( L6 T [8 A; o' U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 O9 _ G% a2 p2 [6 H2 j- t) ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) ], X2 B4 d# G8 { p. K 红葡萄酒+花生9 j- Y/ Y7 H. |8 ~; Q
作用:有益心脏
$ @/ ?6 s; T) `# ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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