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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( u2 D2 y1 ^! J: Q" M
3 b$ y! O2 d1 K$ m5 O* D+ s9 ? Y; r 鱼+豆腐
7 y6 U. m& {3 G1 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 X9 n2 h( n' E) ^% m2 ^! r0 T8 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 G" o h. y( k; G% D7 z* x
猪肝+菠菜5 O! f, W2 z/ n* M! v
作用:防治贫血。; a( J# G- Y# S, H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 ]/ K+ B: J: T$ M, T6 K, L 羊肉+生姜3 l/ v; n" b5 |1 v, x( n) i/ F& N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; c$ Y1 U: B6 O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 {7 r" \/ y3 B. q: d+ K- ` 鸡肉+栗子
0 U% n' K3 m) b# p- S7 G+ } 作用:补血养身,适于贫血之人。1 D1 F4 b2 z9 t3 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ b1 P$ h& J$ B; _5 `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# [- t* D2 O1 U2 r# L4 y 鸭肉+山药2 j+ q( ~* e( E7 C5 h! L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' F+ h7 P' R7 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 w8 j2 B- h4 U3 L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 B% d$ A2 X; E* `6 j
瘦肉+大蒜
( S& N u$ }+ f) z6 r/ b2 I! Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) M# C/ {7 Z% P1 U8 Z* o% R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% i2 D& v, s: o* I
鸡蛋+百合' B( l/ b4 k, {8 `1 H
作用:滋阴润燥,清心安神。/ \ P( D1 A% w0 q: P" X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 t5 b+ J$ x. V" N) Y 芝麻+海带6 o$ p" h! F# g
作用:美容,防衰老。
: ?/ M' D; k3 [, O0 X8 ], D% u+ z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# T) `4 O @7 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 d4 ?/ U. }% t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 b% R0 C; {& H8 u, E 豆腐+萝卜
' d& H" F: ?( s1 g) H 作用:有利消化。
) {5 X+ g- }2 @( N! m% R' R$ O$ p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! n+ R; a7 r/ b: w1 S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
A" w8 h8 y9 E! { 红葡萄酒+花生6 p& ~) A5 f! {9 U( _5 c. G
作用:有益心脏+ {; T/ r; U4 J" s0 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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