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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; w+ {- B. ]; b8 P! d2 t" D 鱼+豆腐
+ a2 L" O- X: f. f5 N5 F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 v7 E( O0 s8 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ U/ V+ W. P( V h; P4 p7 m 猪肝+菠菜* Y: X* n9 u: i8 w+ i7 M/ n
作用:防治贫血。9 Y' s9 l3 K# F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 E8 M6 _2 ^, l8 T6 E 羊肉+生姜
( v$ _$ d6 {* | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 ^! Z# _+ w) h/ b2 M5 v( S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 ?/ Q0 D) `5 B1 f5 ^+ q1 K 鸡肉+栗子
" X3 G% j9 Q* g 作用:补血养身,适于贫血之人。
( W( M* J6 F) E& V% L ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% _$ f( t K9 N' |' _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# Z9 }( o: G0 ~ 鸭肉+山药
3 c* B4 R |" \2 V7 b% s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" h) F( \7 l! ~; A, D: H2 h3 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 @1 b/ _% n6 p) N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ @% G0 S0 K, n9 x, E0 ?3 x
瘦肉+大蒜
! J. n7 ]: G1 m$ w3 D, n. U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' X: ]. `* V) C4 |5 Y- I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* E/ D, @) D, @; g
鸡蛋+百合
- g! M* q: s; ^7 d% F) c6 } 作用:滋阴润燥,清心安神。, X I! q$ }" o) o6 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 k: Y; K* s1 Q" r6 X 芝麻+海带
. F( N) X. _8 O9 O9 V3 { 作用:美容,防衰老。
7 u; J+ t* d2 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# K& z! P* T* C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# d( k5 |3 ]5 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 i4 l5 H) ]! g `, r7 s/ o 豆腐+萝卜7 W+ w f: U; V! U
作用:有利消化。% D3 k+ B+ g* l6 p( W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ s* M6 G7 Q" Y7 a9 {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . z- V" K% X- Q+ H0 x9 d7 B
红葡萄酒+花生- p+ U. g" f" J" h! o
作用:有益心脏
9 z: Y2 i3 r6 X, N& s# v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , e- M, O! s: n, ?' j
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