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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 n5 r5 l( M- p0 Y8 F9 E5 _3 G$ Y! x# K3 @6 {/ ]; `4 m; W, p
[size=3]準備食材有:
- e5 W: L2 C1 R
; L% o5 V9 d; N                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
: W7 Z# d$ A% i2 @( R  R
- a! I" b  i8 U                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* y2 y5 y6 P  B3 r9 G2 a1 |
(烹飪書上是用草菇~)
1 x7 c! E9 p+ n/ E: ^' \2 E9 n& I+ N+ F
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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% Y5 r/ G$ d9 D# v  T( }5 v% N[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
; }. |2 C9 S4 |/ G. @5 W: L
7 _( k+ [9 j- o: T  K% p& t                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 _3 Z8 U1 @8 a1 |4 [- P

+ W8 M8 Z. L  g- C- n8 g& m9 Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M; l9 f( c/ h' k' W; v! A; }& ]
0 [( @. _& y2 i
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
1 L0 D) I1 ^1 h# ~$ J& c
' S: t  f1 O2 s% F+ T; q& |                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), o1 X4 i! s3 v" J1 M$ ~2 r; W
8 C" G  O5 h0 o1 g
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" e7 v* A- L0 Q: p6 P9 r9 bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL6 T. [! _5 ^6 z  s2 X* f+ X

3 c8 }7 K/ Z  |9 D9 E[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 z* ?& O6 z: d1 o) `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
- t5 c9 u' `2 g
- L$ W- J4 }# }. v7 [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( p+ V# }2 e! v9 l* n! G0 E
# V$ u( S. L  s2 w, {
雞婆時間...............
8 s3 d4 f. S1 r
! N1 c1 |6 v7 q' y/ x2 B$ Q9 \                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
. c# v8 p, A( a9 a( J' f5 c* a/ c& H  F% i2 V9 V* k
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. y- T2 U# _4 i) r2 f
4 T, n5 r% E! H2 j2 m- m
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. s/ j% C( \* G6 t
/ c7 n7 G$ E" g) [
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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