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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
. T; W! K  e; o- L# J
4 v0 g! x" p) R# V2 Z秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
/ J6 }# h* w) q0 W. _. g# d5 Y( W2 A( W
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 & T6 h. m$ r) o/ `7 g: q( r6 w

; d/ o/ m- E# N2 r, n, N我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
5 i. q$ i5 g1 W3 o' \( E; v0 v2 B) d/ M7 \) u7 n
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
! @5 |+ J9 b$ V* p& \/ k2 g
6 z7 g- n- g# \; u) G! E# |小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!  P. }8 m3 Y! b2 I  E. R# }
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
' s3 A0 R) N* |0 g
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
  l* l# I4 h2 s0 a! t& [7 SbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

  W! Q# F; ^/ N* H8 C7 y$ ]橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了! R) H( ~/ A6 w8 p2 b+ i7 p
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

7 n5 G# B$ T$ ?  Y+ z! A不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
0 X. c- u/ a( t3 i9 ?$ o只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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