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[其他沟通] 【08.11.14】 入秋后的饮食营养保健与宜忌

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发表于 2008-11-14 10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
< align=center><A href="http://www.onlylady.com/content-60107-2.html" jQuery1226630292671="null"><IMG alt=点击查看下一页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/638.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630292671="2"></A></P>
/ M4 r) r6 x! g3 e( U& I, E< align=center>&nbsp;</P>
- U: V5 O# ^% Y+ e< align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; “补”中首推食补,对于传统“春生夏长,秋收冬藏”养生之道而言,秋天正是收纳滋补百味的最佳时机,依据《本草纲目》所述,“秋收”的一大原则即为“少辛增酸”,润燥益气,能将此结合为一体的无疑当以酸汤蹄花为代表。据田香园经理田先生介绍,贵州菜中的酸汤均由山泉水自酿而成,味型独特、酸鲜可口,其酸醇滋润非一般酸味菜肴可比拟,可依喜好烹制酸汤鱼、酸汤蹄花,口感绝胜,更为秋季开胃首选。</P>
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< align=left>&nbsp;&nbsp; 秋季天高气爽,空气干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,天气忽冷忽热,变化急剧。因此,饮食保健要以润燥益气为主。</P>
% X. e- I" K8 r: R% U6 i< align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋季宜进补的饮食</P>
! X, `# t) J. B4 e) l< align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋天,气候凉爽,这时五脏属肺,食物五味中的辛味散肺气之郁,饮食原则应以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。祖国传统医学认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调。</P>- X) u6 w) G4 q* w/ z
< align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便;南瓜能润肺益气,止痛安胎;莲子益脾养心,固精止泻,开胃安神;桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚;黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤;红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴;核桃补肾养血、润肺润肌,防治神经衰弱和腰腿痛。</P>/ S! D, V' M/ F
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: ?" A1 D! _. Q# b' [4 T7 O< align=left>&nbsp;</P>  N+ ~0 n' H$ }# F# |# L
<P align=center><A href="http://www.onlylady.com/content-60107-3.html" jQuery1226630701437="null"><IMG alt=点击查看下一页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/641.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630701437="2"></A></P>1 a% o; q' h0 L, U4 M9 a6 v3 X7 Q3 t
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋天每餐进食宜简不宜繁,这是由于人体阳气衰弱,胃气亦弱,每餐吃品种繁多的食物,不易消化,容易导致胃病。老年人脾胃虚弱者,宜食温热熟软的食物。</P>& w8 k4 d. t# I+ V) W; t
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋季的饮食搭配</P>4 [/ J1 x1 g( _% G1 i+ I% E
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋季天气逐渐变凉,秋风一起;雨水减少,温度下降,气候变燥,人体会发生一些“秋燥”反应,此时,饮食营养宜多吃具有清淡滋润清肝作用的食物。</P>
6 ]+ Q! k7 i; m<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 主食:可吃些大米、小麦、糯米,再配食松子粥,可预防秋季肺燥咳嗽,肠燥便秘;副食可选食鱼肉、牛肉、乌骨鸡、鸡蛋、豆制品等;蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、西红柿、藕、菠菜、苋菜、菜花、胡萝卜、荸荠、茭白、南瓜、小白菜、卷心菜等;水果可吃些苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂、香蕉、菠萝、梨,以及南瓜子、栗子、莲子、桂圆、蜂蜜、白木耳等;饮料方面可多吃豆浆、稀粥、牛奶及多喝水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干燥、邪火上侵。</P>
' ^2 E* d3 |, ^<P align=left>&nbsp;</P>( ]* D& P3 }3 @3 J  O1 `5 O
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7 o8 f2 m7 K5 f+ {<P align=center><A href="http://www.onlylady.com/content-60107-4.html" jQuery1226630757406="null"><IMG alt=点击查看下一页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/639.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630757406="2"></A></P>
+ h7 J7 z# j1 j3 z<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋季食物吃得丰富很重要,因为它既补充了夏季的消耗,又为越冬做准备,但也不能大吃大喝,要防止摄入热能过多,应合理安排,做到平衡膳食。另外,秋季饮食中应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物,还有忌食生冷,不洁食物以免引起腹泻。</P>
) E( z7 p% g1 s4 M! Q<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 入秋,茄子是否可食用</P>
, W' @# A4 r$ O8 Z7 D+ w/ G2 X<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称,其实,“秋败茄子似毒药”是个误区。秋天的茄子并无毒,只要新鲜的茄子,其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多,且含丰富的 VitP(芦丁),每百克含量720mg,是西药维脑路通的主要成分,常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。中医认为茄子能清火,对大便干结,痔疮出血者有利。但烹饪时,不要进行煎炸,不然破坏了茄子的营养成分,影响食用价值。</P>8 @2 J3 p# H! S: L# s
<P align=left>&nbsp;</P>
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$ [& V# ~9 T+ N- I<P align=center><A href="http://www.onlylady.com/content-60107-5.html" jQuery1226630785406="null"><IMG alt=点击查看下一页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/636.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630785406="2"></A></P>
: _0 G3 v9 @! t<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 初秋吃萝卜就茶</P>' k: O4 y/ w! Q9 p/ n
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火,农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶,气得大夫满地爬”的俗谚。</P>: Q/ U* f% R0 V0 x$ d- ^# U
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 萝卜有许多药用价值,比如其种子能消食化痰,下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根,叫地枯萝,能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”,就缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处,入秋吃点萝卜,喝点好茶,对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽大有裨益。</P>, F) Z3 _  ?; G( J
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0 u& ?6 o: A* j* v" O4 v# f<P align=center><A href="http://www.onlylady.com/food/" jQuery1226630810625="null"><IMG alt=点击查看频道页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/637.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630810625="2"></A></P>9 Q9 m4 N1 ^8 L. t
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 慢性病患者的饮食宜忌</P>' w& Z- ]$ x2 S3 I9 x. N
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 初秋的来临,呼吸系统疾病患者饮食宜清淡、低盐、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物,可多吃平咳、祛痰食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、芹菜、菜花、白木耳、芝麻、冰糖、梨等。</P>
5 N. R: h* Y$ R' b<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 心血管疾病患者饮食应低脂、低胆固醇、低盐,富维生素饮食,可多吃新鲜蔬菜、水果,如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心;茄子、板栗可降低胆固醇;莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。</P>+ n' k+ a' |( F& ?$ S
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 胃肠疾病患者秋季饮食宜温和,少吃生冷食物、不洁、腐败变质食物,可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等,且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主,忌油煎炸食物。</P>
7 z* C( l) \! @/ M<P align=left>&nbsp;</P>- j" O7 l- J; v2 i# }
<P align=left>来源:家庭保健报&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;编辑:tanhan&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;进入论坛nlylady论坛</P>
发表于 2008-11-14 11:04 | 显示全部楼层
美文美图,多谢AALICE!
发表于 2008-11-14 11:05 | 显示全部楼层
,8好意思,打错了,是88ALICE!
发表于 2008-11-14 11:18 | 显示全部楼层
谢谢!现在正感觉肚子有些饿了,见到这么多的美味,让人看到就想吃。
发表于 2008-11-14 13:41 | 显示全部楼层
謝謝樓主的分享,很實用!
发表于 2008-11-14 14:34 | 显示全部楼层
<P>原来这么有讲究啊~~</P>
6 G3 O$ h3 ?3 g6 U7 l; D<P>好好学学~~</P>
发表于 2008-11-14 23:39 | 显示全部楼层
养生太重要了,但偶米有时间,还是让偶家人好好参考吧 (*^__^*)
发表于 2009-1-3 23:45 | 显示全部楼层
这个很重要啊
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